Artisan coutelier d'art Pierre Roy

Je créé avec mes mains ce que j’imagine avec ma tête.

Biographie

Depuis plus de 10 ans, je me spécialise dans la coutellerie d'art. Les formes, les textures et gravures, l'ergonomie, les différentes patines, et les oxydations me permettent d'élaborer des pièces uniques et non reproductibles. Les nouvelles technologies nous enlèvent parfois cette sensation de retourner à l’artisanat originel que l'on perd, hélas au fil des années. J'ai eu la chance d’apprendre auprès d’un mentor en coutellerie d’art et bijouterie. De par son héritage, je suis revenu à la base pour explorer différentes réflexions et manières d’exécutions. J’ai aussi élaboré des techniques de travail avec des méthodes plus manuelles qu’industrielles. Grâce à cela, j’ai appris et je continue d’apprendre à travailler différemment. Les textures et différentes patines créées permettent au client de sentir l’âme du couteau. Ils peuvent ainsi s’imprégner de son histoire. Pour terminer, je suis Membre du Conseil des Métiers d'Art du Québec.

Vision

J'aime croire que ces trois sens peuvent transmettre des émotions :

Le toucher : il est nécessaire de manipuler pour percevoir les textures et gravures naturelles ou fabriquées.
L'odorat : il est bon de sentir certains matériaux naturels utilisés. Ces odeurs font en sorte que nous arrivons à voyager, elles poussent notre curiosité à trouver la provenance des matériaux pour parfaire nos connaissances.
La vue : elle permet de tomber en amour pour une lame. Elle participe au premier choix pour acquérir une pièce.

Également, les textures, gravures et oxydations favorisent la préhension pour les personnes ayant certains handicaps. Étant handicapé d'une main suite à un accident de travail, je privilégie le toucher et l'odorat car il peuvent révéler des sensations intenses. L'expérience est alors multisensorielle. Il n’y a plus de limites.

Perpétrer un savoir-faire qui perdurera sur plusieurs générations est une source incroyable de fierté. Comme je dis toujours, pourquoi ne pas acquérir une lame que l’on donnera aux générations futures au lieu d’acheter des lames que l’on changera aux trois ans car la qualité ne sera pas présente. En bref, achetons peu mais achetons mieux !

Couteau à steak.
Acier : 1095. Manche en loupe d'amboine. Textures, gravures et patine forcée. Prix : 745.00$.
Couteau de cuisine et BBQ.
Acier : 1095. Manche en Loupe de bois de rose du Honduras Textures, gravures et patine forcée. Prix : 995.00$.
Couteau à parer et à éplucher.
Acier : Damas cuivre. Manche en Loupe d'Amboine. Textures, gravures. Prix : 345.00$.
Couteau de chef.
Acier : Damas cuivre. Manche en Catalox ondé Textures, gravures et révélation. Prix : 2495.00$.
Couteau de chef.
Acier : Damas cuivre. Manche en loupe de Thuya. Textures, gravures et révélation. Prix : 2495.00$.
Couteau de chef.
Acier : 1095. Manche en Loupe de Thuya. Textures, gravures et patine. Prix : 1245.00$.